天草でミニフリーマーケットを開催している「petit marche」のメンバー、ねこばすの日記です。ハンドメイドの記録や、イベント情報、日々のあれこれなどを書いていきたいと思ってます。単独でのイベント参加の際は「唐猫堂(からねこどう)」の名前で出ています。どうぞよろしく~♪

こんばんわ。

先日やんごとなき事情から楽しみにしていた「うとんまるしぇ」を欠席して以来、
テンションだだ下がりでしたbou22

でもいつまでも落ち込んでても仕方がないので、また次の目標を定めて頑張りたいと思います。


さてさて、お久しぶりの貧乏レシピシリーズです!!
今回のメニューはチンジャオハムスーごはん



このメニューは漫画「クッキングパパ」に登場したものなので
ご存知の方も多いのでは?
チンジャオロースーの牛肉をハムに変えて作ったという時点で既に
節約メニューではありますが、
それだけで終わらないのが私の「貧乏レシピ」たる所以(笑)。


まず、基本の作り方については、クックパッドをご参照下さい。→


貧乏ポイントその①:ハムは半分魚肉ソーセージ
正規のレシピではプレスハム使用ですが、思いつきで作ることに決めたので
うちの冷蔵庫には無かった。
ロースハムはあったが、3枚だけだった(笑)。
なので魚肉ソーセージも使ってみました。
味は悪くなかったですよhime1


貧乏ポイントその②:オイスターソースなんてねこばす家には無い(笑)
料理上手の義父が作ってくれてた頃には確かに存在していたんですが・・・・。
仕方ないので「オイスターソース 代用」のワードでグーグル先生に質問したところ、
結構いっぱいヒットしましたよ~face05
今回は「中華だし+醤油+はちみつ」というので試しました。
これも悪くは無かったです。


結論:代用って素晴らしい!(笑)


皆様も機会があれば作ってみて下さい。
  


Posted by ねこばす  at 22:08Comments(4)貧乏レシピ
こんばんわ。
暦の上では春なのに、この寒さは何なのでしょうか?icon04
虚弱体質で風邪ばっかりひいている身としては、
1日も早く暖かくなっていただきたい!!


さて、またまた貧乏レシピのお時間です。
前回の「厚揚げの南蛮漬け」の漬け汁をリメイク!
・・・・・と書いてから軽く10日は経っておりますが・・・kimochi14
あの翌日、こんな感じで生まれ変わりました。



「ミートボールの酢豚風」です。

作り方はいたってシンプル。
前回の残りの漬け汁を温め、冷凍肉団子を入れてしばらく煮ます。
※貧乏point!:肉団子は当然半分に切って多く入ってるように見せる(笑)。
そしてとろみをつけたらあっと言う間に完成~kimochi32


でもこれ、ちょっと失敗。
漬け汁そのまま使ったので、妙に味が濃かったface07
次回から鶏ガラスープ等でちょっと薄めてから作ることにしよう。




プチマルシェvol.8開催します。
是非遊びに来て下さいhime17
  


Posted by ねこばす  at 22:13Comments(5)貧乏レシピ
こんばんわ。
お久しぶりの貧乏レシピです。


と言っても自分で考えたものではなくて
雑誌で見たのを作っただけなんですがface07



「厚揚げの南蛮漬け」


アジの南蛮漬けが大好きな旦那が、
厚揚げで作ると聞いて露骨に難色を示したので(笑)
イオンの火曜市で1匹10円で買った「ししゃも」も入れてみました。


作り方は、普通の南蛮漬けと一緒です。
「クックパッド」でお探し下さい(笑)。
厚揚げはちょっと薄めに切って、揚げ焼きにしてから入れました。
それほど長時間は漬け込まなかったんですが、
味がしっかりとしみて美味しかったです。
結構食べ応えもありました。

野菜は人参・ピーマン・玉ネギ・もやしを入れてみました。
人参は千切りピーラーで切ったのでラクチンでしたkimochi32


そしてこの漬け汁の余りが、またまた違う料理に変身してしまうのですが、
それはまた次回。
乞うご期待!!kimochi40  


Posted by ねこばす  at 22:50Comments(2)貧乏レシピ
こんばんわ。
意外と人気の「貧乏レシピ」のお時間ですkimochi40

冷ご飯が大量に余って困ったことはありませんか?
私はしょっちゅうありますkimochi14

そんな時はチャーハンにしたり、オムライスにしたり、おじやにしたりしてたんですが・・・・
飽きた(笑)


そういえば昔、下通りの「シモカワ薬局」の二階にあった喫茶店「しもかわ」の
クリームリゾットって美味しかったなぁ、食べたいなぁ。
そう考えて、作ってみました!




【材料】

・ご飯(残りご飯でOK!)  適量

・お好きな野菜   適量
 (今回は人参・たまねぎ・ほうれん草・コーンを使用)

・コンソメ

・牛乳

・粉チーズ、塩コショウなど


【作り方】

①野菜はすべてみじん切りにする。

②鍋に適量の水を入れ、野菜を煮る。

③野菜に火が通ったら、コンソメとご飯を入れる。

④牛乳・粉チーズ・塩・こしょうで味を調える。




・・・毎回分量が「適量」でごめんなさいね。
なんせ目分量で作ってるもんでface07

野菜はきのこ類、白菜なんかを入れても美味しかったですよ。
食べやすいように必ずみじん切りにして下さいマセhime17


簡単なので、最近の我が家の「休日の昼食」の定番となりましたkimochi32  


Posted by ねこばす  at 20:55Comments(2)貧乏レシピ
こんばんわ。
春になったので、今日髪を切りました~kimochi32
もう1年くらい切ってないよね・・と過去のブログを見たら、
2012年12月以来でしたface07

ずっと切りたくて仕方なかったんですが、
時間取れなくってkimochi14
やっと今日美容室に行くことができました!
おかげでとっても頭が軽いです(笑)


さて、息子たちと一緒にクッキングをしてみました。

パンプディング

【材料】(グラタン皿一個分)

・食パン  1枚
・卵    1個
・牛乳  200ml
・砂糖 大さじ3くらい(お好みで加減して下さい)


【作り方】

① 食パンを一口大にカットし、皿に並べる。
② 卵・牛乳・砂糖をまぜる。
③ ①に②をそそぎ、トースターで5分程度焼く


雑誌に載ってておいしそうだったんで、作りました。
おそろしく簡単でしたので、お試し下さいhime17
ちなみに私はりんごの甘煮(いちょう切りしたりんごに砂糖をかけてチンしたもの)も加え、
シナモン代わりにハウスの「パパン」を振りかけてみました。 

カテゴリー「貧乏レシピ」にいれておりますが、
どのあたりが「貧乏」かというと、
冷凍させたまま使い損ねてた激安食パンと、お土産でもらったりんごを使ったからですkimochi40


あと今日はピーターパンさんにもお邪魔しましたよ。
ヒロさん、どうも有難うございましたkimochi37
シナモンロール久々に食べれて嬉しかったです。
ピーターパンさんのシナモンロールは、生地がフワフワで幸せ気分~hime1  


Posted by ねこばす  at 21:54Comments(6)貧乏レシピ
こんばんわ。
今日はお休み、ハンドメイド頑張るぞ~~~icon09
・・・・・と意気込んでいたワタクシでしたが、
お呼び出しの電話が掛かってきましたbou21
めざましテレビの占いで最下位だったのが、当たった・・・やっぱり当たり年(苦笑)。

そんな訳で昼から出勤となったので、午前中のみ慌ててハンドメイド。
あと少しで完成するので、明日にでもまた紹介します。

夕食は時短メニューの蒲焼丼。

あんまりどアップすぎたkimochi14
蒲焼と言ってもうなぎではなく、さんま!
しかも缶詰ですkimochi40
缶詰の汁だけでは足りないので作り足し、ちょい煮込んだだけ。
ご飯の上には錦糸玉子も乗っけてみました。
簡単・節約・そして美味しいので、皆様も疲れきったときに作ってみて下さいマセ。


百円堂納品情報hime17
マスクを納品しました。
先日お試し納品してたランチマットも売れたとのことで、今後定期的に納品することが決まりましたbou1
両面タイプで250円です。
かぼちゃんのは片面タイプで160円。使用用途に応じてお選び下さいhime1  


Posted by ねこばす  at 23:05Comments(3)貧乏レシピ

2012年12月14日

野菜スープ・その後

こんにちは。
今日も休みですkimochi32
衣装もやっと縫いあがりました~23
開放感で満ち溢れてま~すbou1

ちょっとは家の事もせんばね・・・と、風呂の大掃除を敢行しました!!
我が家流は「ほったらかし掃除法」なのでとても簡単です。
万人にオススメできないのでここには書きませんが・・・・。
興味のある方は、次のオフ会(いつだ??)の時にでも、こそっと尋ねて下さいkimochi40


さてさて、一昨日の晩御飯「野菜ごろごろコンソメスープ」のその後です。


鶏肉・トマト缶を加えて野菜のトマト煮に変身しました。
これにマカロニ入れたらミネストローネですね。
面倒くさがりなので、こんなことばっかりやってるズボラ主婦です。
さあ、今夜は何作ろうかなぁ?  


Posted by ねこばす  at 15:31Comments(4)貧乏レシピ
こんにちは。
先ほど百円堂さんに子供用マスク納品しました。
大人用はまたすぐ作りますので少々お待ち下さいkimochi14

昨夜の夕食「きつね丼」


●材料●
・油揚げ
・玉ねぎ
・卵
・ねぎ

●作り方●
①:食べやすい大きさに切った玉ねぎと油揚げを、砂糖・醤油・みりん・水で甘辛く煮込む。
②:味がしみこむまで煮込んだら、卵でとじてねぎを散らす。

以上。
簡単でお金も掛かってないのに、子供たちに大人気icon22
おかわりしてバクバク食べてましたkimochi2

隣に写ってる「野菜ごろごろコンソメスープ」が、新たな変貌を遂げます!!
coming soonkimochi40  


Posted by ねこばす  at 11:52Comments(2)貧乏レシピ

2012年12月02日

おからクッキング

昨日「とうふ処 まこと屋」さんにてGETしてきた

おから!!

約500gあります。
早速今夜の夕食に利用しましたicon28



・おからハンバーグ
・おからキッシュ
の二品を作ってみました。

クックパッドのレシピを参考に、思いつきで材料足したりしたんで、
詳しいレシピは書けません。
・・・っていうか、で作ってるところが多くてkimochi40


キッシュは水分が多すぎてゆるくなっちゃったface08
次回は牛乳減らそうkimochi14


ハンバーグは、いい感じでした~hime17
私のハンバーグは、常に豆腐やら野菜やらでかさまししてます。
今回おからの他に使ったのは、細かく刻んだピーマンともやしです。

ひき肉とおからの割合は2:1.。
これは豆腐で作るときも同じです。
ある程度肉入れないとハンバーグ食べてる感じがしないし、
家族にも不評なので・・・face07


おからの残りは300g。
次は何を作ろうかな~?  


Posted by ねこばす  at 20:19Comments(4)貧乏レシピ
今夜のメインディッシュ「袋煮」です。



●材料●

・昨日の夕食「煮物」の残りの具(大根、しめじ、天ぷらなど)
・油揚げ(寿司揚げがいい)
・豆腐
・片栗粉
・この前作って冷凍しておいた肉そぼろ

●作り方●
①煮物の残りを細かく刻む
②ボールに①、そぼろ、豆腐、片栗粉を入れてよく混ぜる
③油抜きし、切れ目を入れた油揚げのなかに②を入れ、爪楊枝で閉じる。
④煮物の残り汁で③を煮る
完成!

残り物をいかに有効利用し、別の料理を作り出すかに最近凝ってます。
そうです、ただの貧乏性ですkimochi40


味に変化をつける為、上の具の他に「茄子ととろけるチーズ」を入れたものの
二種類の袋煮にしてみましたhime1
茄子嫌いの子供もちゃんと食べてくれましたkimochi30  


Posted by ねこばす  at 20:21Comments(6)貧乏レシピ